蕎麦打ち講習会の支援

　１０月５日(土)　１０：００～１３：００　松井公民館主催の蕎麦打ち講習会への講師支援を行いました。受講者８名に対して講師８名のマンツーマンの指導です。

　そば粉は北海道幌加内の新そば４００ｇと割り粉１００ｇの二八そばです。受講者は麺棒の扱いに四苦八苦しながらも講師の指導に従い楽しそうに打っていました。

　打ち終わったそばは麺がちょうど良い太さなので茹で時間１分とか、これは太いので９０秒など講師の指導を受けながら受講者が茹でて盛り付けをし試食をしました。受講者からは自分が打ったそばを試食できて美味しかったとの感想を頂きました。