ようこそ　所沢蕎麦打ち会へ

そばが大好きで、自分でそばを打ちたいという人が集まり、和気あいあいと楽しくそば打ちをしている会です。またそば打ちボランティア活動も行っています。

定例会：第２、３、４日曜日       　

　　　　午前９時から午後１時

    (会場の予約が取れない月は変更有り)

場所：所沢市松井まちづくりセンター　調理室

                          代表世話役　岸　正明

                         ☎０９０ー１２０３ー９４９４


２０２０年、東所沢で初めてソバの栽培をしました。刈り取りから脱穀までが思ったより大変でしたが美味しいそば粉がとれました。

練習風景

コロナ感染予防対策をして、そば打ちをしています。


３月１６日（日）に柳瀬まちづくりセンター主催の初心者蕎麦打ち教室に講師支援をしました。受講者は１２名、この内小学生が２名含まれていました。教室は受講者を４人ずつ三つの班に分け、１班を調理実習室に、２、３班を学習室に分けて、班毎に講師を二人つけて蕎麦打ちの指導をしました。しかし担当講師が一人を指導していると、もう一人の受講者の手が止まってしまうことがあるので、フリーの講師三人をもうけて受講者の指導に当たりました。小学生二人を担当した講師は熱心に指導を行ったため小学生二人は飽きずに最後までそば打ちを行いました。生舟に並べられた受講者が打ってそばを見ると、初心者とは思えないような見事なそばが並んでいます。最後に、受講者は自分が打ったそばを講師の指導を受けながら茹でて、そのそばを試食し、美味しかったと言葉が出ていました。特に小学生二人は一人前を美味しそうに完食しました。受講者には自宅に帰り、残りのそばも上手に茹でて美味しく食べて欲しいものです。

１０月１９日(土)と２０日(日)に開催された松井公民館文化祭へそば店を出店しました。１９日は天候が危ぶまれましたが、二日間とも好天に恵まれたくさんの人が来場してくれました。特に２０日はキッチンカーやワークショップもあり、子供たちがたくさん来場したので１９日よりそばの売り上げが伸びました。お客さんからは「美味しかったよ」という言葉がたくさん聞かれ、出店して良かったと思う瞬間です。またあるお客さんの子供は普段はそばを食べないが、ここのそばは美味しいと言って食べていたということです。このような話を聞くとますますそば打ちをしていて良かったと思います。